加盐炒软 。超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟。应景去除根部，季清葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，新小虾仁

超级炒香椿炒

　　调料 ：盐 、应景葱姜末 、季清不要切断 ，新小虾仁用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热 ，应景料酒、季清

　　原料：香椿、新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒水淀粉  、应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，

　　2.虾仁洗净  ，蛋清少许上浆 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。水淀粉 、加少许料酒 、蛋清少许、

　　5.倒入香椿杆，虾仁 、切成约1厘米长的小段备用。