用低筋粉做面糊，适量生抽搅拌均匀 ，最美
原料 ：茄子 、法虾切片 ，仁茄保持中火 ，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美虾仁、法虾一点盐腌制
4.葱姜切末，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，香油 、最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来，油热后 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，放上一个虾仁 ，肉馅 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，葱姜 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，连刀成茄夹 ，每两片中间不切断 ，取一个茄夹，加入一大勺花生油和少许香油 ，再塞上肉 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入适量水，茄子吃着不油腻
再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜，加入一点料酒，打入一个鸡蛋，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，面粉、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加少许味极鲜酱油 ，油、鸡蛋 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，