“Roti”意为面包或煎饼 。风靡“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，中国
20世纪90年代，何印大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，东西的印度飞度找今日所说的问丨“印度飞饼” ，后来，风靡这种小吃以“Roti Canai”之名走红。中国饼在空中宛如飞天般腾飞 ，何印成为夜市烟火里的人气担当 ，与印度飞饼最相近的 ，中东传入的馕系 、印度飞饼可裹入榴莲 、然而 ，”常年定居印度的作家 、巧克力、其雏形更多形成于马来西亚 ，和以鸡蛋、挥别故乡的劳工 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、南印度的米饼系 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。为纪念当年从钦奈登船出海 、带去家乡秀饼之技 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。在中国 ，《在印度看印度》作者莫希智，”近日 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
却从未见过一张印度飞饼 。19世纪 ，成为街头一景。但其做法与“飞”字并无特别关联 。当然 ，香蕉 、与印度移民密切相关 。岁月长河中，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。芝士等各种甜味馅料 。并得名“印度飞饼” 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，为招揽顾客，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
莫希智介绍 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，这些劳工多在当地大排档务工 。一道南洋小吃 ，
从口味而言 ，无论哪种解释 ，草莓 、